A Escola Profissional de Esposende, concretamente a turma de Restauração, do 2º ano, acompanhada pelos diretores de curso, Eusébio Lima e Rogério Ferreira, participou na 24ª edição da Feira Internacional de Turismo Gastronómico, em Ourense (Espanha), no dia 3 de novembro. Este certame, sobre Gastronomia e Turismo Sustentável, contempla um programa recheado de acontecimentos ligados ao setor, através da realização de vários showcooking com os melhores chefs da atualidade.
Esta foi mais uma oportunidade da EPE, a convite do Município de Esposende, mostrar o seu trabalho neste Xantar, tendo criado uma ementa especial, confecionada pelos alunos e professores da escola, onde destacaram produtos do Concelho, nomeadamente um caldo de nabos, uma caldeirada de peixe e para sobremesa os tão famigerados folhadinhos de Fão, sem esquecer a harmonização com vinhos da Quinta de Curvos e cerveja artesanal Coice.
No final, os alunos estavam felizes, pois foi uma experiência, segundo eles, “muito enriquecedora, pois permitiu um contacto com outras culturas e outras formas de viver a cozinha”. Foi uma “oportunidade de partilhar experiências com outros profissionais e outros públicos num ambiente diferente”.
EPE: 30 anos de Ensino Profissional
Comentários Facebook